Como servir la mesa

El acto de comer responde a una de las necesidades basicas del hombre. Sin embargo, la satisfaccion plena de esta necesidad, no se concreta simplemente con la ingestion del alimento, sino que requiere ademas de unas determinadas condiciones ambientales entre las que se encuentran, la limpieza, el orden, tranquilidad, estetica en la presentacion de los alimentos, y posibilidad de socializar mediante el acto de comer. De alli, que los grandes restaurants y chefs a traves de la historia, se hayan esmerado por perfeccionar sus tecnicas culinarias, la preparacion y presentacion de los alimentos, combinacion de sabores, decoracion de las mesas, ambiente musical y una atencion diligente y amable al comensal. Pero estas condiciones para satisfacer esta necesidad tambien son aplicables en el hogar? Por supuesto que si!! Cambia el lugar, pero no las personas y sus necesidades. Asi que, en nuestro hogar los responsables de realizar la tarea de cocinar y servir los alimentos, generalmente las amas de casa, debemos esforzarnos por fomentar el establecimiento de las condiciones mas gratas para que nuestra familia ingiera sus alimentos, no solo para contribuir a la satisfaccion plena de la necesidad de alimentacion, sino como oportunidad para establecer vinculos familiares, y a su vez que esta practica se modele en las futuras generaciones. Aun en condiciones muy modestas, el hecho de servir la comida utilizando un mantelito individual, acompanado por una servilleta, cubiertos,vasos y platos, limpios y relucientes,junto a un menu sencillo y preparado con carino, satisfacen esta necesidad y propician un clima grato que anima y energiza para continuar con las actividades cotidianas de cada quien.

Aqui les presento 3 formas de presentar una mesa de acuerdo al grado de formalidad de la comida. Al principio, pareciera complicado pero despues resulta muy sencillo y hasta se echa de menos cuando no comemos asi. Mas adelante tratare de publicar otros tipos de presentaciones que tambien pudieran serles utiles. Recuerden que el elemento primordial en una buena mesa es el AMOR que se pone en cada parte del proceso. Exitos!!!