Ponche Crema Casero

Llego la Navidad y nada mejor que disfrutar con familiares y amigos una de las bebidas mas tradicionales de Venezuela para esta epoca como lo es el Ponche Crema. El nombre de Ponche Crema es una marca comercial de la bebida ideada por Eliodoro Gonzalez P. a principios del siglo pasado y que se ha convertido en todo un icono de las costumbres navidenas venezolanas. Sin embargo, cuando este poche original no se tiene a mano, los amantes de la cocina tambien hemos ensayado nuestras propias formulas para que esta rica bebida no falte en casa. Asi pues, aqui les publico dos de mis recetas favoritas para que lo preparen y no dejen de darse el gusto de probarlo. Les deseo una muy Feliz Navidad y espero seguir publicando mas recetas en los proximos dias!!!

Version Rapida

Ingredientes:

1 caja de pudin de vainilla de 85 grms

1/2 litro de leche completa

1 lata de leche condensada

1/2 taza de ron

1 cdta de vainilla

rayadura de limon (opcional)


Preparacion:

Cocinar hasta espesar la leche completa con el pudin y dejar reposar a temperatura ambiente.

Licuar la mezcla reposada con el resto de los ingredientes.

Esterilizar una botella de cristal, envasar y enfriar.

Recuerden que pueden hacerlo para los ninos con tan solo eliminarle el Ron!!




Ponche Crema Casero (Version un poco mas elaborada de Kristina Wetter)

2 latas de leche condensada
3 latas de agua
8 yemas de huevo
1 y 1/2 tazas de ron



Preparacion:


Coloca la leche condensada en una olla, el agua y las yemas de huevo.

Cocina sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Asegúrate de que no hierva para que no se corte.

Cuando espese ligeramente, retira del fuego, añade el ron y mezcla bien.

Lava las botellas, primero con agua y luego con un poquito de ron.

Es muy importante que cueles la mezcla y la dejes enfriar.

Embotella el ponche crema y metelo en la nevera. Sirve bien frío y disfruta de todo el sabor de la tradición venezolana.



Si quieres darlo como obsequio, decora la botella con un detallito Navideno y veras que sera todo un exito!! Cuentanos tu experiencia cuando prepares estas recetas. Un fuerte abrazo y Feliz Navidad!!